Maracujá Nedir?

Passiflora edulis… Portekizce adıyla “maracujá”, İngilizce adıyla “passion fruit”, Türkçesi ise “çarkıfelek meyvesi”…   Şahsen ben, dilimizde de bu meyvenin adı, anlamca “passion fruit” a karşılık gelebilecek şekilde “tutku meyvesi” olsaydı daha memnun olurdum :) Öte yandan, tutku meyvesini ilk kez Portekiz topraklarında tadan ve bu tada ve kokuya adeta tutkuyla bağlanan ben, kendisini aslında “maracujá” olarak tanıdım ve eşimle her Portekiz'e gidişimizde bavulumuzda mutlaka onlara ayrılmış bir köşe vardır - tabii ki demirbaş *bacalhau balığının yanı sıra-. Konudan sapıp “Ne? Bavulda balık mııı?” kısmına takılanları duyar gibi oluyorum ama o konuya girersem asla çıkamayız :)

Maracujá’ya geri dönecek olursak… Tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişen sarmaşık türevindeki bitkisinin sarı ve mor renkte meyve veren türleri vardır. Meyvelerin sertçe kabuğunun altında, tatlı-ekşi, bolca çekirdekli, bolca sulu ve oldukça lezzetli bir iç dolgu gizlenmektedir.  Hani ortadan ikiye kesiverdiğinizde “Allah neler yaratıyor?” dedirten cinsten :) 

Başka bir gizemli yanı  ise, çeşitli kaynaklarda söylendiği üzere; maracujá’nın sakinleştirici ve romantik duyguları öne çıkarıcı etkisidir. Keşke daha yaygın tarımı yapılsaydı da belki böylece dünya daha sakin ve daha romantik bir yer olurdu:) Sanırım buna ihtiyacımız var… Öyleyse bir yerlerden başlamakta yarar var. Lakin “Macro’da 2 tanesine 20 tl veremem.” diyorsanız siz de haklısınız… O yüzden maracujá tadındaki blogumuza hoşgeldiniz! 

Tuğba



Passiflora edulis… “maracujá” in Portuguese, “passion fruit” in English, “çarkıfelek meyvesi” in Turkish… This is the fruit that gives the name to our brand to represent our passion. I have been familiar with maracujá since I was big enough to discover alone the backyard of my parents' house. When I met my Turkish wife Tuğba and leant that she had never tasted maracujá before, I knew I had to bring her to Portugal, to the garden where this dream was born.

Maracujá is a vine specie that is cultivated mostly in tropical and subtropical regions and it has yellow or dark purple fruits. Underneath the quite-firm peel of the fruits, there hides a sour-sweet, seedy, juicy and such delicious filling. It is that kind of fruit that takes you to wonderful places as soon as your lips touch it. The flower of this fruit is so beautiful and colorful that can only be compared to our illustrations...

A mysterious fact about maracujá is that it has calming and relaxing effect in its nutrients and aroma. But the most interesting fact is that it makes the romantic sensations come  out. That’s why we want to share with you this magic palette of colors and sensations. You are welcome to our blog that tastes to maracujá!

Gil